A Secretaria da Educação de Ocara conta com o trabalho de duas nutricionistas no setor da alimentação escolar, que atuam de forma ativa no controle de qualidade das refeições. Atividades como visita às escolas, treinamento de manipulação dos alimentos para as merendeiras, educação nutricional dentre outras, são continuamente realizadas.
Na elaboração dos cardápios é levado em consideração todas as normas e exigências do FNDE, modalidade de ensino e faixa etária dos alunos, aceitação das marcas dos gêneros e qualidade dos alimentos.
Ressaltando também que o rastreamento da situação nutricional dos alunos também é feito de forma conjunta com a secretaria de saúde, para que haja controle e prevenção do sobrepeso, obesidade ou até mesmo do baixo peso/desnutrição.
O trabalho em conjunto da escola, secretaria e ativa participação dos pais é de suma importância para a alimentação estar em constante melhora e evolução.
